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Débutants

Soupe crémeuse au curry rouge et à la noix de coco avec gambas, haricots de soja et oignons nouveaux 9,50
Crème de foie de volaille artisanale avec gelée de piment à la feuille de citron et pain brioché 11,50

Coquilles Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques marinée sur papadum avec citron/vanille, Wasabi et crème fraîche 16,50
Thon écrasé façon sashimi avec gingembre et riz croquant et algues 16,50
Tartelette aux oignons caramélisés, parmesan 30 mois et ruccola🌱 15,50

Croquettes artisanales

Curry de légumes (2pcs) avec une crème de gingembre 🌱 10,50
Fromage de chicorée à l'ancienne (2pcs) avec une crème de câpres marinés 🌱 10,50
Truffe de champignons (2pcs) avec une crème de truffe 🌱 10,50

Ragoût de cerf (2pcs) avec une crème d'échalote et d'acétone 11,50
Crevettes hollandaises (2pcs) avec une crème de citron confit 12,50

Plats à découvrir

Betteraves marinées au vinaigre de xérès avec bitterball au fromage de chèvre et croquant aux amandes 🌱 12,50
Risotto crémeux aux truffes avec champignons marinés et parmesan vieilli 30 mois 🌱 16,50
Filet de bar rôti avec sauce aux olives, poireaux et gnocchi à la sauge 17,50

Tartare de bœuf blanc belge avec salade de panais et crème de vadouvan 15,50
Salade à la japonaise avec des cendres de diamant grillées, des graines de soja, des algues, des herbes wasabi furikake 16,50
Poitrine de porc ibérique laquée avec une salade de chou chinois, vinaigrette au sésame et cresson de tahoon 15,50
Ragoût de bœuf blanc belge préparé avec Affligem Dubbel, oignon, lard, moutarde à l'ancienne 17,50

Desserts

Croquette de tarte aux pommes avec glace au biscuit et crème au calvados 9,50
Glace au caramel et au sel de mer avec de l'huile d'olive Ardoino et du pop-corn caramélisé 9,50

Glace au café avec mousse de café, croquant d'amaretti et expresso 11,50
Assortiment de fromages
4 variétés au sirop du Limbourg 13,50

Extras

Pain à la crème fraîche, à l'huile d'olive biologique Carapelli et aux herbes marocaines 6,50
Salade mixte d'hiver 6,50

Frites de zuyd avec sel d'origan et mayonnaise artisanale 6,50

Boissons

Notre carte des boissons a été soigneusement élaborée pour offrir un large choix de goûts et d'expériences. Que vous soyez à la recherche d'un délicieux café, d'une bière rafraîchissante ou d'un vin raffiné, nous avons quelque chose pour tout le monde. Vivement une expérience culinaire inoubliable !

Débutants

Croquettes artisanales

Plats à découvrir

Desserts

Extras

Boissons

Bistro Croquant

Fermeture pour cause de vacances

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